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[NOUVEAU] Plateau - Le Saumon

[NOUVEAU] Plateau - Le Saumon

24,09€

Montant de livraison calculé au paiement
DESCRIPTION

Entrée : Salade de carpaccio de dorade, haricots, avocats & radis rose

Plat : Pavé de saumon label rouge parfumé au 5 baies, fondue de poireau au thé Matcha & crémeux de fenouil

Dessert : Baba "sans alcool" & fruits exotiques

Livré avec serviette, sel, poivre, kit couvert bambou

Livré avec pain

 

LISTE INGREDIENTS :

Entrée : Tranches fines de dorade marinée au zeste de citron vert, baies roses, huile d’olive et citron vert. Salade de haricots verts, avocat, huile d’olive, échalote au vinaigre de Xérès, une brunoise de concombre et des tranches de radis rose. Perle de vinaigre balsamique

Plat : Pavé de saumon label rouge parfumé au 5 épices (poivre, noir, blanc, vert, baie rose et piment de Jamaïque). Poireaux déglacés au vin blanc et cuit avec du thé Matcha. Fenouil cuit du lait, ail, thym et mixé avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre et piment Espelette. Crumble salé (beurre, chapelure, farine, parmesan et thym)

Dessert : Baba (sucre/œuf/farine/sel/vanille/levure chimique) imbibé d’un sirop parfumé à la vanille tonka et agrume, rosasse de crème chantilly mascarpone (crème/mascarpone/sucre/vanille de Madagascar bio), brunoise de fruit exotique (mangue/passion) et confit mangue /passion (pectine nh/coulis de mangue)


EMBALLAGE :

Plateau repas éco-responsable 

  • Coffret en carton 100% recyclable
  • Couverts en bambou 100% biodégradables, recyclables et réutilisables
  • Assiettes- contenants en kraft 100% recyclables
  • Couvercle contact alimentaire en RPET (plastique recyclé) et recyclable
  • Gobelet en pulpe de maïs ou papier de bambou 100% biodégradable, recyclable

 

ALLERGENES :

Entrée : Poisson

Plat : Poisson-Lait-Gluten

Dessert : Oeuf-Lait-Gluten

LIVRAISON

Une date de livraison unique pour chaque commande.

Choisissez votre créneau de livraison : 10h30-12h / 12h-13h / 13h -14h ou 17h-19h.

Commandez vos déjeuners au minimum la veille avant 17h.

Pour vos APÉRO & COCKTAILS: commandez minimum 48h à l'avance.


La formule « 1 jour = 1 plat » est encore disponible le matin même avant 10h.

LE MOT DU CHEF

Bienvenue dans notre ambiance culinaire où les plats traditionnels de la cuisine Française se mêlent aux tendances du moment.

Tous les plats de notre carte sont entièrement faits maison en fonction du marché, d’ailleurs il faut que j’y retourne !

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