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Plateau crevettes et pétoncles, Fantaisy Traiteur, Rueil Malmaison

Plateau - La Crevette et pétoncle

24,09€

Montant de livraison calculé au paiement
    DESCRIPTION

    Entrée : Truite fumée et poêlée de champignons de paris sur une pana cotta salée de topinambour

    Plat : Pâtes Parppadelles sautées aux crevettes et pétoncles, crème légère à l'aneth

    Dessert : Poire pochée à la verveine, sirop au citron vert, miel et crème vanille

    Livré avec serviette, sel, poivre, kit couvert bambou

    Livré avec pain

     

    LES INGREDIENTS DU CHEF :

    Entrée : Topinambour, fond de volaille (carcasse de volaille, vin blanc, carottes, oignons, poireaux, ail & thym), crème 30%, gélatine de bœuf, sel, poivre, piment d'espelette, champignons de Paris, beurre, huile d’olive, persil plat & truite fumée

    Pain grillé maison : (farine de blé, beurre, sel, lait, miel, moutarde ancienne, graines d’anis vert, levure boulangère)

    Plat : Pâtes parppadelles (semoule de blé dur), crevettes, pétoncles, crème 30% et aneth hachée, huile d’olive, sel, poivre, piment d'espelette & beurre

    Dessert : Poires pochées,sirop verveine (eau, sucre, verveine). Nappées d'un sirop miel (eau, sucre, verveine, vanille et fève de tonka), jus de citron vert & crème légère à la vanille.

    Tuiles aux sésames et amandes effilées : farine, beurre, sucre glace, blancs d’œufs, vanille, graines de sésame & amandes effilées

     

    EMBALLAGE :

    Plateau repas éco-responsable 

    • Coffret en carton 100% recyclable
    • Couverts en bambou 100% biodégradables, recyclables et réutilisables
    • Assiettes- contenants en kraft 100% recyclables
    • Couvercle contact alimentaire en RPET (plastique recyclé) et recyclable
    • Gobelet en pulpe de maïs ou papier de bambou 100% biodégradable, recyclable

     

    ALLERGENES :

    Entrée : Poisson - Lait - Gluten & Moutarde

    Plat : Crustacés - Mollusques - Lait & Gluten

    Dessert : Oeuf - Gluten - Lait - Sésame & Fruits à coque


    LIVRAISON

    Une date de livraison unique pour chaque commande.

    Choisissez votre créneau de livraison : 10h30-12h / 12h-13h / 13h -14h ou 17h-19h.

    Commandez vos déjeuners au minimum la veille avant 17h.

    Pour vos APÉRO & COCKTAILS: commandez minimum 48h à l'avance.


    La formule « 1 jour = 1 plat » est encore disponible le matin même avant 10h.

    LE MOT DU CHEF

    Bienvenue dans notre ambiance culinaire où les plats traditionnels de la cuisine Française se mêlent aux tendances du moment.

    Tous les plats de notre carte sont entièrement faits maison en fonction du marché, d’ailleurs il faut que j’y retourne !

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