Plateau - Le Cabillaud

Entrée : Rillettes aux 2 saumons ( frais et mariné au soja) & ses blinis

Plat : Dos de cabillaud au curry, boulgour cuit comme un risotto parfumé au chèvre frais et brunoise de courgette

Dessert : Mille feuilles vanille de Tahiti au cœur de citron

Livré avec serviette, sel, poivre, kit couvert bambou

Livré avec pain

LISTE INGREDIENTS :

Entrée : Saumon cuit, vinaigre de riz, sauce soja, sirop d’érable, huile de sésame, gingembre frais, sauce huitre, jus de citron, cornichons, concombre, aneth, suprême de citron vert, sel, poivre, tabasco, fromage blanc & moutarde

Blinis : farine de froment, lait, œuf & sel

 Plat : Dos de cabillaud, curry, boulgour, fumet de poisson (arêtes, oignons, carottes, échalotes, poireaux, ail, thym, poivre, anis étoilé), chèvre frais, beurre, sel, poivre, piment d'Espelette & courgette cru.

Courgette au pistou : basilic, ail, parmesan, poivre & huile d’olive

Chips de galette de sarrasin : farine de sarrasin, lait, œuf, sel, sucre & bière

Dessert : Pâte feuilleté : farine de blé, beurre, sel, eau & sucre

Crème légère vanillée : jaunes d’œufs, sucre, lait, crème 35%, maïzena, farine, mascarpone, beurre, gélatine bovine & vanille de Tahiti

Crème citron : œufs, sucre, beurre, citron & gélatine bovine

EMBALLAGE :

Plateau repas éco-responsable 

• Coffret en carton 100% recyclable
• Couverts en bambou 100% biodégradables, recyclables et réutilisables
• Assiettes- contenants en kraft 100% recyclables
• Couvercle contact alimentaire en RPET (plastique recyclé) et recyclable
• Gobelet en pulpe de maïs ou papier de bambou 100% biodégradable, recyclable

ALLERGENES :

Entrée : Poisson - Soja - Sésame - Lait - Moutarde & Gluten

Plat : Poisson & Lait

Dessert : Oeuf - Gluten & Lait