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[NOUVEAU] Plateau - Le Merlu

[NOUVEAU] Plateau - Le Merlu

24,09€

Montant de livraison calculé au paiement
DESCRIPTION

Entrée : Tzatziki de concombre et thon mariné au soja

Plat : Pavé de merlu poêlé , semoule aux saveurs méditerranéennes & sauce basilic

Dessert : Charlotte vanille et coeur de citron

Livré avec serviette, sel, poivre, kit couvert bambou

Livré avec pain

 

LISTE INGREDIENTS :

Entrée : Brunoise de concombre, assaisonnée avec du yaourt grec, aneth, menthe, sel, tabasco, piment Espelette. Pièce de thon mariné (dans de la sauce soja, citron vert, gingembre et citronnelle bâton poêlé et graine de sésame. Chips de sarrasin

Plat : Pavé de filet de merlu poêle avec de l’huile d’olive et beurre. Semoule cuite avec un fumet de poisson (arêtes de poisson, carotte, oignons, poireau, échalote, ail, thym, anis étoilé, graine de cardamone, clou de girofle). Assaisonné avec une brunoise de poivrons rouge & vert cru, aubergine poêle, oignons blanc confits, mélange d’herbes (ciboulette, persil plat, coriandre, cerfeuil), huile de sésame, tabasco, sel, poivre. Sauce au basilic (feuilles de basilic, parmesan poudre, ail, piment Espelette, huile d’olive)

Dessert : Biscuit rose de Reims (farine/œuf/sucre/vanille) crème pâtissière légère  (lait/crème/mascarpone/sucre/jaunes d’œuf/gélatine bœuf/beurre/beurre de cacao/vanille de Madagascar bio/fève tonka/crème montée)avec cœur de crème citron puissant  (citron/œuf/sucre/beurre/gélatine de bœuf)

EMBALLAGE :

Plateau repas éco-responsable 

  • Coffret en carton 100% recyclable
  • Couverts en bambou 100% biodégradables, recyclables et réutilisables
  • Assiettes- contenants en kraft 100% recyclables
  • Couvercle contact alimentaire en RPET (plastique recyclé) et recyclable
  • Gobelet en pulpe de maïs ou papier de bambou 100% biodégradable, recyclable
ALLERGENES :

Entrée : Lait-Poisson-Sésame-Soja

Plat : Poisson-Lait-Sésame

Dessert : Oeuf-Lait-Gluten-Fruits à coque


LIVRAISON

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Pour vos APÉRO & COCKTAILS: commandez minimum 48h à l'avance.


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LE MOT DU CHEF

Bienvenue dans notre ambiance culinaire où les plats traditionnels de la cuisine Française se mêlent aux tendances du moment.

Tous les plats de notre carte sont entièrement faits maison en fonction du marché, d’ailleurs il faut que j’y retourne !

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