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Plateau Porc Ibérique, Fantaisy Traiteur, Rueil Malmaison

Plateau - Le Porc Ibérique

20,35€

Montant de livraison calculé au paiement
    DESCRIPTION

    Entrée : Tarte feuilletée à la mousse de fromage de chèvre & piment d'Espelette et tagliatelles de concombre

    Plat : Lomo, riz basmati au lait de coco et curry & amandes effilées

    Dessert : Verrine cappuccino

    Livré avec serviette, sel, poivre, kit couvert bambou

    Livré avec pain

     

    LES INGREDIENTS DU CHEF :

    Entrée : tarte feuilletée (farine de blé, lait, œuf, beurre)

    Mousse de chèvre au piment d'Espelette : chèvre frais, crème 30%, crème Philadelphia, feuille de gélatine bovine, sel, poivre)

    Tagliatelles de concombre : vinaigrette balsamique (huile d’olive, miel, vinaigre balsamique et de framboise, moutarde, sel, poivre, piment Espelette)

    Plat : Lomo (Pièce de cochon situé en dessus de la colonne vertébrale), piment doux, huile d’olive, thym, riz basmati, lait de coco, curry, amandes effilées torréfiées, mayonnaise au curry (jaunes d’œufs, moutarde, huile de colza, sel, poivre & curry)

    Dessert : Crème anglaise à la vanille et tonka : jaunes d’œufs, sucre, lait, crème, gélatine bovine

    Crémeux café corsé : crème 35%, grain de café, jaune d’œuf, sucre & gélatine bovine

    Rosace de chantilly mascarpone : sucre, mascarpone, crème 35%& cacao en poudre

     

    EMBALLAGE :

    Plateau repas éco-responsable 

    • Coffret en carton 100% recyclable
    • Couverts en bambou 100% biodégradables, recyclables et réutilisables
    • Assiettes- contenants en kraft 100% recyclables
    • Couvercle contact alimentaire en RPET (plastique recyclé) et recyclable
    • Gobelet en pulpe de maïs ou papier de bambou 100% biodégradable, recyclable

     

    ALLERGENES :

    Entrée: Lait - Gluten - Moutarde & Oeuf

    Plat: Oeuf - Moutarde - Lait & Fruits à coque

    Dessert: Oeuf & Lait


    LIVRAISON

    Une date de livraison unique pour chaque commande.

    Choisissez votre créneau de livraison : 10h30-12h / 12h-13h / 13h -14h ou 17h-19h.

    Commandez vos déjeuners au minimum la veille avant 17h.

    Pour vos APÉRO & COCKTAILS: commandez minimum 48h à l'avance.


    La formule « 1 jour = 1 plat » est encore disponible le matin même avant 10h.

    LE MOT DU CHEF

    Bienvenue dans notre ambiance culinaire où les plats traditionnels de la cuisine Française se mêlent aux tendances du moment.

    Tous les plats de notre carte sont entièrement faits maison en fonction du marché, d’ailleurs il faut que j’y retourne !

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