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Plateau Saumon, Fantaisy Traiteur, Rueil Malmaison

Plateau - Le Saumon

24,09€

Montant de livraison calculé au paiement
DESCRIPTION

Entrée : Salade de carpaccio de dorade au citron vert et baies roses, haricots verts et avocat

Plat : Saumon label rouge, riz parfumé à la citronnelle et sauce acidulée aux herbes fraiches

Dessert : Moelleux au chocolat, crème anglaise et chantilly mascarpone

Livré avec serviette, sel, poivre, kit couvert bambou

Livré avec pain

 

LISTE INGREDIENTS :

Entrée : Dorade marinée au zeste de citron vert, baies roses, huile d’olive et citron vert.

Salade de haricots verts, avocat, huile d’olive, échalote au vinaigre de Xérès,  brunoise de concombre & tranches de radis rose.

Plat : Pavé de saumon label rouge avec peau poêlé à l’huile d’olive et beurre.

Riz blanc cuit dans un fumet de poisson (arêtes, oignons, carottes, échalotes, poireaux, ail, thym, poivre, anis étoilé) & citronnelle.

Sauce acidulée aux herbes fraiches : menthe, coriandre, huile de colza, moutarde, noix de cajou, jus de citron gingembre & huile de sésame

Dessert : Beurre, sucre glace, farine, œuf, chocolat 50%

Crème anglaise vanille tonka : lait, crème, sucre, jaune d’œuf & vanille

Crème chantilly mascarpone : crème 35%, mascarpone, sucre, vanille & fève de tonka)

 

EMBALLAGE :

Plateau repas éco-responsable 

  • Coffret en carton 100% recyclable
  • Couverts en bambou 100% biodégradables, recyclables et réutilisables
  • Assiettes- contenants en kraft 100% recyclables
  • Couvercle contact alimentaire en RPET (plastique recyclé) et recyclable
  • Gobelet en pulpe de maïs ou papier de bambou 100% biodégradable, recyclable

 

ALLERGENES :

Entrée : Poisson

Plat : Poisson -Moutarde - Fruits à coque & Sésame

Dessert : Oeuf - Gluten & Lait


LIVRAISON

Une date de livraison unique pour chaque commande.

Choisissez votre créneau de livraison : 10h30-12h / 12h-13h / 13h -14h ou 17h-19h.

Commandez vos déjeuners au minimum la veille avant 17h.

Pour vos APÉRO & COCKTAILS: commandez minimum 48h à l'avance.


La formule « 1 jour = 1 plat » est encore disponible le matin même avant 10h.

LE MOT DU CHEF

Bienvenue dans notre ambiance culinaire où les plats traditionnels de la cuisine Française se mêlent aux tendances du moment.

Tous les plats de notre carte sont entièrement faits maison en fonction du marché, d’ailleurs il faut que j’y retourne !

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